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要一次性删除苹果手机中的所有短信，可以按照以下步骤操作。
1、打开“信息”应用。
2、点击左上角的“编辑”按钮，这个按钮在iOS的更新版本中是可见的。
3、进入编辑模式后，每条短信前面会出现一个红色的圆圈和一个减号，这是选择删除单个短信的标志。
4、点击“全部清除”或“全部删除”，在iPhone X及以上版本的iOS系统中，可以在右上角找到这个选项；在其他版本中，可能需要在顶部下滑菜单中找到这个选项。
5、点击“全部清除”或“全部删除”后，系统会提示确认是否要删除所有短信，确认后，所有短信将被删除。
6、需要注意的是，这些删除的信息并未在垃圾箱中保存，因此一旦删除就无法恢复，请确保在清空之前已经保存了所有重要信息。
方法适用于大部分苹果手机，但不同版本的iOS系统可能存在细微差异，如果在操作过程中遇到问题，建议查看苹果官网的说明或者联系苹果客服进行咨询。